«И я там был, мёд пиво пил» – не просто фраза из сказки А.С. Пушкина. Это целая эпоха, уходящая в историю медо- и пивоварения на Руси. Это традиции культуры пития, когда мёд и пиво были не просто напитками, а символами праздника и радости.
Давайте разгадаем смысл этой присказки, продегустировав и мёд, и пиво в Сергиевом Посаде.
08:45 Сбор группы и встреча с гидом м. ВДНХ.
Посадка в автобус. Переезд в Сергиев Посад (70 км). Путевая информация.
Троице-Сергиева Лавра. Самостоятельное посещение
Мёд и пиво – «питиё» – варили на славянской земле с незапамятных времен. Особой славой пользовались монастырские напитки, а сами монастыри были наиболее крупными их производителями. В Троице-Сергиевом монастыре рядом с Пивной башней располагался Пивной двор. Своё название башня получила по находившейся в ней пивной монастырской палате. Позже пивной двор был уничтожен, а пивоварня была перенесена под Трапезную церковь. А ещё существует легенда, что когда в монастыре закончилось вино для причастий, то причащали мёдом.
Музей брендов и дизайна упаковки
В мире существует всего два Музея брендов – в Лондоне и Сергиевом Посаде.
Ранее уникальная коллекция выставлялась в Политехническом музее, а после его закрытия была передана в Сергиев Посад. В музее представлены удивительные предметы упаковки с древних времён до XX века. Они изготовлены из глины, бересты, стекла и бумаги. Разглядывая эти предметы, можно проследить историю предпринимательства России и знаменитых производителей продовольственных, парфюмерных, кондитерских и других товаров XIX века. А также вы увидите упаковки и фантики советского периода.
Вы узнаете:
- о развитии производства тары и упаковки XVII-XVIII веков
- из какой бутылки пили в средневековье
- кто в XIX веке в России установил критерии формы и объёма бутылок
- что значит объём бутылки 0,75 л
- как происходила маркировка бутылок
- что означал двойной акцизный знак на бутылке
- о знаменитых рекламных трюках российских парфюмеров
- кто придумал эскиз флакона к одеколону «Северный»
- о судьбе знаменитого «молочного короля» А. Чичкина, чья тара для молочной продукции представлена в музее
- кто был «отцом» русского лимонада
- почему нашим мамам и бабушкам был присущ синдром Плюшкина
- благодаря каким знаменитым русским художникам упаковка становилась произведением искусства
- о связи советской упаковочной промышленности с дореволюционной и европейской.
И о многом другом…
И, конечно, не обойдем вниманием и производство пива.
Вы увидите бутылочные этикетки советских производителей пива, рекламные плакаты.
Пивоварня «Мануфактура 1858»
Ресторан-пивоварня находится в здании старинной мануфактуры, построенной в 1858 году. Двухэтажное помещение впечатляет красивыми кирпичными сводами и оригинальной, в виде дерева, люстрой. Обратите внимание на чугунную плитку пола в фойе ресторана, её историю вы тоже услышите. За стеклом барной стойки находятся танки брожения.
Экскурсию по пивоварне проводит сам пивовар. Вы узнаете историю не только создания этой пивоварни, но и отечественного пивоварения; какие компоненты нужны для получения напитка и где их закупают, как проходят этапы брожения, варения и фильтрации, какое время нужно для выдержки и созревания пива.
«Мануфактура 1858» выпускает 12 сортов пива для своего ресторана. Давайте поднимемся на 2-й этаж ресторана, увидим, как за стеклом варится пиво.
Дегустация 6 сортов пива с легкой закуской (18+)
После экскурсии вам предложат попробовать 6 сортов этого пенного напитка.
Свободное время. Информация по питанию
После посещения пивоварни у вас будет свободное время для обеда.
В одном здании находятся кафе на любой вкус. Кто-то может остаться в ресторане пивоварни, а кто-то пойти в «Блинную» или «Вареничную», а можно попробовать нана-чебуреки в кафе «Ландау». Приятного аппетита!
Музей русских напитков «Живая история»
В музее русских напитков речь пойдёт о мёде. Не о том, с чем мы сегодня пьем чай, а о напитке.
В старину мёд служил первым угощением на пирах и торжествах, и даже на коронационных празднествах мед ставился для угощения народа.
Создатель музея, много лет интересовался историей русских напитков. Окончив школу кавистов, стал сам создавать медовые напитки по старинным рецептам.
Вы узнаете:
- историю медоварения на Руси
- что означает слово «напиток»
- в чём различие между питиём и пойлом
- какие бывают меды
- что означает медовый месяц для молодоженов
- что означает поговорка «В бочке мёда ложка дёгтя»
- какие бывают медовые напитки, и как они готовятся
- что такое квашня.
Дегустация 5 видов медовых напитков (18+)
Во время экскурсии вам будет предложено попробовать 5 сортов медовых напитков.
19:00 Ориентировочное время прибытия в Москву.
Фирма оставляет за собой право изменять последовательность посещения объектов, а также на замену музеев, не уменьшая общего объёма программы.
